集美金丝肉饼（金丝饼肉夹馍图片）

本文目录一览：

• 1、石家庄肉饼哪里最好吃
• 2、金丝牛肉饼特色
• 3、金丝牛肉饼怎么做能丝丝分明口感酥脆?
• 4、金丝牛肉饼为什么那么便宜

石家庄肉饼哪里最好吃

1、李记熏肉大饼位于桥西区的解放南大街，也是石家庄人熟知的知名餐厅之一。这几家餐厅不仅口味正宗，价格也相对实惠，服务热情周到，是众多食客的首选。这些餐厅都注重保持传统的制作工艺，以确保每一片熏肉大饼的美味。刘一手熏肉大饼选用优质的猪肉，经过秘制的腌制和熏烤，肉质鲜美，口感醇厚。

2、金丝牛肉饼以其独特的口感和丰富的味道吸引了众多食客。外皮酥脆，内馅鲜美，每一口都能品尝到牛肉的香嫩。这种饼的制作工艺独特，每一道工序都严格把控，从选材到烹饪，都力求做到最好。在石家庄，金丝牛肉饼有着众多的制作店铺，每一家都有自己独特的风味。

3、傻婆婆宫廷肉饼王以牛肉饼为主打产品，同时还可制作香酥猪肉饼、香酥羊肉饼等多种口味。无论是牛肉饼、猪肉饼还是羊肉饼，都秉承了传统的制作工艺和现代的创新技术，为食客带来美味的享受。

4、傻婆婆宫廷牛肉饼位于辛集市农贸街东段22-2号，这种牛肉饼拥有1200多年的历史。在唐代，它曾是宫廷御点。安史之乱时期，宫中御厨流落民间，在长安城内出售此饼，声名远扬。唐代诗人白居易在《寄胡麻饼与杨万州》一诗中赞誉：“胡麻饼样学京都，面脆油香新出炉，寄与饥馋杨大使，尝香得似辅兴无。

5、老菜坊。汇通路18号红楼转盘南行100米路西，人均30元至50元。这家小店开业于解放前，已经在石家庄屹立了半个多世纪了，菜品实惠，美味可口。城角庄老味砂锅店。城角街新石北路交口北行50米路东，人均20元至40元。

金丝牛肉饼特色

1、金丝牛肉饼是中国传统小吃之一，起源于福建省漳州市，属于闽南地区的特色美食。传说这款小吃最早由一位名叫黄守惠的创始人于清朝年间创制，他将牛肉切成丝状，加入少量调味料，然后包裹在面饼中煎炸而成，因其香脆的口感而深受欢迎。

2、金丝牛肉饼，一款将荤素巧妙融合的美食。其独特之处，在于土豆丝的酥脆与牦牛肉的丰富口感，形成了一种独特的味觉体验。牦牛，作为地球之巅的高寒、无污染之珍稀动物，生活于青藏高原这个世界上罕见的洁净、空气清洁的自然环境中。它们与北极熊、南极企鹅一同，被誉为“世界三大高寒动物”。

3、金丝牛肉饼口感香脆，外脆内嫩，味道鲜美。金丝牛肉饼的特点在于其外酥里嫩，口感丰富，食用起来带有浓郁的肉香和淡淡的辣味，其味道十分独特。一般来说，金丝牛肉饼可以单独食用，也可以搭配蘸料食用，如香辣酱、甜辣酱等。

4、金丝牛肉饼是一道美味的点心，其特点是外层酥脆，内里肉香四溢。

金丝牛肉饼怎么做能丝丝分明口感酥脆?

1、将醒好的面团擀成薄片，刷上一层薄薄的食用油，撒上一层干面粉。（2） 将面片卷起来，再切成细丝，这就是金丝。包裹肉馅：（1） 将调好味的牛肉馅搓成小圆球。（2） 把切好的金丝均匀地包裹在牛肉馅球周围，使其完全覆盖。煎制金丝牛肉饼：（1） 在平底锅中倒入适量的食用油，烧热。

2、在制作金丝牛肉饼之前，首先需要准备的材料有鸡蛋液2个、精盐、味精、辣椒面、花椒面、孜然粉、火腿肠30克、青椒、红椒各1个、牦牛肉400克、土豆100克、水豆粉、色拉油等适量。

3、取适量牛肉馅放在面皮中央，包入金丝。捏紧边缘，确保馅料不会漏出。烘焙技巧：在平底锅中加入适量的食用油，烧热。将包好的牛肉饼放入锅中，中小火煎至一面金黄酥脆后翻面。两面都煎至金黄色，转小火慢慢煎熟内部。期间可以适当盖上锅盖，让牛肉饼内部熟透。

4、准备馅料：将牛肉馅放入一个大碗中，加入切碎的洋葱、姜末、大葱丝。然后加入盐、生抽、老抽、五香粉和糖，搅拌均匀，腌制10分钟。擀面皮：将醒发好的面团揉搓均匀，分成若干小剂子。取一个剂子，用擀面杖擀成圆形薄皮。包馅：将适量的牛肉馅放在面皮中央，然后将面皮对折，捏紧边缘，形成半圆形的牛肉饼。

5、煎制金丝牛肉饼：在平底锅中倒入适量的油，烧热后放入牛肉饼，中小火煎至底部金黄酥脆。然后翻面，继续煎另一面至同样金黄酥脆。出锅装盘：将煎好的金丝牛肉饼放在厨纸上沥去多余的油分，然后装盘。撒上一些芝麻作为装饰，增加香味。

6、制作金丝牛肉饼需要准备牛肉、面粉、油、小葱等原料。首先将牛肉切成细丝，加入适量调味料腌制一会儿。接着将面粉和水混合成面糊，再将腌制好的牛肉丝放入面糊中搅拌均匀。随后将面糊放入热油中煎炸至金黄色，捞出沥干油分即可。

金丝牛肉饼为什么那么便宜

金丝牛肉饼价格低廉的原因之一是它们的制作方式较为经济。这种饼在结构上与传统的平面肉饼不同，它采用了立体的制作工艺，从而大幅减少了饼皮的使用量。 由于金丝牛肉饼的饼皮较厚，而肉馅相对较少，这导致了整个饼的成本降低。因此，这种饼在市场上的售价相对便宜。

金丝牛肉饼那么便宜原因：面多肉少。因为它这个饼做的比较立体，和普通肉饼相比可以说是极大的缩减了饼的部分，把肉馅都集中了起来，肉相较下就会少很多。所以金丝牛肉饼那么便宜。

金丝牛肉饼富含蛋白质和脂肪，能够提供人体所需的能量。牛肉中的铁、锌、维生素B等营养元素有助于增强免疫力、促进血液循环和新陈代谢。然而，由于热量较高，应适量食用。 金丝牛肉饼的发展与变异 随着时间的推移，金丝牛肉饼也发生了一些变化。

金丝牛肉饼，一款将荤素巧妙融合的美食。其独特之处，在于土豆丝的酥脆与牦牛肉的丰富口感，形成了一种独特的味觉体验。牦牛，作为地球之巅的高寒、无污染之珍稀动物，生活于青藏高原这个世界上罕见的洁净、空气清洁的自然环境中。它们与北极熊、南极企鹅一同，被誉为“世界三大高寒动物”。